Масличные культуры

Довольно много видов растений, семян и плодов, которые богаты на растительный жир/масло. И вся перечисленная растительность, обладающая такими пищевыми свойствами – это масличные культуры. На сегодня предоставлен большой и разнообразный выбор их видов разного ботанического семейства. Такие культуры отличают по разному морфологическому, биологическому и хозяйственному признаку, за исключением представителей, которые относятся к семейству Капустные (Brassicaceae) или Крестоцветные (Cruciferae). Имеется общий морфологический признак, который характерен всей группе масличных культур – это хорошо развитая стержневая корневая система. Масличные культуры – однолетние травянистые растения, за исключением клещевины (многолетняя культура в странах тропиков, однако однолетняя на территории стран с умеренным климатом).

Масло растительного происхождения так же как и жир животного происхождения имеет огромное значение в сфере питания и так же является высококалорийным продуктом. Одну весовую единицу масла по питательным свойствам приравнивают к 2,3 единицам сахара, 4 единицам хлеба и 8 единицам картошки. С каждым годом все больше и больше человечество потребляет растительное масло и все меньше и меньше животный жир. Такие показатели легко объясняются: первые значительно полезнее и питательнее нежели вторые, питательнее даже сливочного масла.

На нашем сайте Вы предоставлен огромный выбор семян масличных культур: семена подсолнечника НК Брио, горчица белая на сидерат, семена подсолнечника Альзан, семена подсолнечника Терра, подсолнечник Форвард. Мы гарантируем качество, хорошие всходы и урожайность. Детальную информацию узнавайте по указанным телефонам.

Кроме того, с экономических позиций, производство растительных масел более выгодно, поскольку для производства 1 т растительного масла требуется лишь 1-1,5 га пашни, в то время как для получения 1 т сливочного масла необходимо 10 га земли (эта площадь потребуется для содержания 10 коров со средним удоем 3000 кг молока жирностью 3,5%).

Наиболее распространены соя, арахис, рапс, подсолнечник, лен, кунжут. Растительное масло употребляется непосредственно в пищу, применяют его при изготовлении консервов, кондитерских изделий, маргарина. Оно широко используется в медицине, лакокрасочной, мыловаренной, кожевенной, текстильной, парфюмерной и других отраслях промышленности.